
旧 株式会社 北畑都市設計のHP |
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今週の写真(令和7年/2025) |
■スパ−リンク集■
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お年玉付年賀葉書/2025(令和7)年1月20日(月)抽選
■飛騨高山 |
■福井から岐阜へ、冬の味覚を楽しむバスツアー。二日目は越前大野から飛騨高山へ。
■高山は造り酒屋の多い街。一件目は原田酒造場。大きな壺に入った地酒「山車」(さんしゃ)の生酒を戴きました。450円で猪口を買うと、15種類位の地酒を一杯ずつ試飲することができます。囲炉裏も有って雰囲気満点です。
■反対に、向かいにある舩坂酒造店はインバウンドのお客さんで満員。ガチャでコイン1枚と猪口を200円で購入し、お酒自販機にコインを入れると好きな地酒を一杯分呑むことができます。足らない人はコインを追加購入すればいくらでも。飛騨牛を食べることもできます。お湯で燗もできるのですが、猪口で燗している外人さんに日本語で「本当はもっと大きい徳利でするもんです」と説明しましたが「日本語解らない」と言われました。
■詳細情報⇒>ちょっとお出かけ⇒>越前大野から飛騨高山へ(2/10記) |
先月と今月の更新記録
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■国際成人力調査 |
■経済協力開発機構(OECD)が10日に発表した「国際成人力調査」、日本はトップ水準を維持しました。 |
■経済協力開発機構(OECD)が10日に発表した「国際成人力調査」は、大人が社会生活を送る上で必要な能力を測るもので、日本の平均得点は前回(2011年)1位だった「読解力」と「数的思考力」がフィンランドに次いで2位、初めて調べた「状況の変化に応じた問題解決能力」はフィンランドと並び1位で、トップ水準を維持したそうです。
■毎日新聞には「生活満足度は最下位だった」とありますが、この調査項目は先の3点だけで「生活満足度」は有りません。毎日新聞はちょっとおかしい!!
■参考/OECD「国際成人力調査」;文部科学省(外部リンク) (12/20記) |
■越前海岸カニ尽くし |
■福井から岐阜へ、冬の味覚を楽しむバスツアー。一日目は越前海岸から東尋坊へ向かいます。
■一日目の目玉は昼食の「越前ガニ」。黄色いタグの付いた越前ガニ1杯に加え、焼きガニ、カニ刺し、甲羅焼きの他、カニの寿司、茶碗蒸し、汁鍋、雑炊等カニづくし。〆は越前そばで、久しぶりに越前ガニを堪能しました。
■食後、東尋坊散策。好天に恵まれ、マンホールにも色々巡り会えました。(2/1記)
■詳細情報⇒>ちょっとお出かけ⇒>越前海岸から東尋坊へ(2/10追記) |
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■若冲激レア展/福田美術館 |
■またまた閉会間際になって仕舞いましたが、嵐山福田美術館の 『開館5周年記念 京都の嵐山に舞い降りた奇跡!!
伊藤若冲の激レアな巻物が世界初公開されるってマジ?!』(略称「若冲激レア展」)で伊藤若冲に再会してきました。
■世界初公開となる伊藤若冲の「果蔬図巻(かそずかん)」の他、現存する若冲の作品の中で最も若い時期に描かれたとされる「蕪に双鶏図」や、相国寺の僧・梅荘顕常(大典)と京都から大阪まで舟で移動した時の風景を元に制作された版画「乗興舟」など、福田美術館が所蔵する若冲の作品約30点が展示されています。また、若冲が影響を受けた白隠禅師や中国清の画家、沈南蘋やその弟子たちの作品、円山応挙の作品も併せて展示されています。
■「乗興舟」では残念ながら山崎の部分が欠落していました。「果蔬図巻」にはパッションフルーツが描かれているなど興味深い作品でした。(写真撮影可)(1/10記) |
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■たらの「ふかし栽培」開始!! |
■30年以上前、清水の舞台から飛び降りるつもりの大金で泊まった由布院の老舗旅館・亀の井別荘。そこで初めて食べたのが「タラの芽の天ぷら」。芋のようにホコホコで、それまで食べたことの無い美味しさでした。山へ行って探しても、運が良ければ見つかる程度の高級食材です。おまけに一本の枝に一個しか付かず貴重で、一般には出回っていませんでした。(本格的に栽培されるようになったのは1980年ごろだそうです)
■しかし、今では品種改良や「ふかし栽培」の技術が確立し、誰でも栽培できるようになりました。「ドキンちゃん畑」では、2022年春からタラノキの栽培を始め、太い木に育った昨年冬、初めて「ふかし栽培」を行いました。結果は上々で美味しい天ぷらを心行くまで堪能しました。
■「ふかし栽培」の方法は簡単で、まず木を切ると15センチくらいに細かく裁断します。一晩水に浸けてから樹液を洗い落とし、切り口に酢の薄め液を吹き付けて消毒。後はバケツなどに立て下部を水に浸し、光を遮断して育てます。水替えは2〜3日に一度。一月半ほどで食卓に上がります。(1/10記) |
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