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ALPHA-SPACE55 第３８回國乃長　蔵 開 き　寿酒造　 平成28年３月１２日(土）
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今年は高槻富田の蔵開き

■今日は天気も良く暖かです。 少し時間が出来たので、高槻市富田の 　　寿酒造の蔵開き に行ってきました。 ■阪急富田駅を降りると、 結構な数の人が、大阪方面に歩き出します。 　　みんな、蔵開きに行かはるんチャウの？ 　　う〜ん、そんなことないやろ。 と話していると、後ろのグループから 　　　大阪中の酒飲みが、みんな集まるんちゃうか という声が・・・・・ 案の定、一緒に富田を降りた２０人ほどは ほぼ全員、寿酒造に入っていきました。 ■１０時ちょうどくらいに現着。 既に大勢の人で賑わっています。 「前売り券」の方が優先入場ということで、 前にいた二人連れの受付が終わるまで、 ちょっと（３０秒ほど）だけ待たされてから入場。 ■１５年前に来たときは”食券１０００円”でしたが、 今回は何と２０００円。二人で４０００円。 一瞬、高いと思いましたが、 　　この食券でお土産の酒、買えますか と聞くと、OKということなので一安心。 入場料を払った目印となる”リストバンド”を手首に巻き、 はやる気持ちを抑え、 まずは落ち着いて、蔵見学です。 �@醸造用の井戸 �@醸造用の井戸 井戸の神様 �A米洗い �B米蒸し �C麹造り �Dもと仕込み �Dもと仕込み 酒造りの工程 �E本仕込み �F酒搾り �G火入れ・貯酒 入場券の代わりに食券購入 ２０００円／１人 ■ゆっくりと酒蔵見学をしてから、 まず、 　　　新酒本醸造生酒 を購入。 紙コップでチビチビやりながら、たこ焼きに並びます。 たこ焼きの次は焼ものの行列へ。 ビ−ルの話をしながら並んでいると、 前に並んでいた兄ちゃんから話しかけられ、 　　”北新地ビール”は、寿酒造の”堂島麦酒醸造所”が作っていたんですよ と、國乃長のビールについて色々教えてくれました。 焼もの売り場では、 　　　”焼牡蠣”と”燻製うずらの卵” を購入しました。 ■しばらくすると、お酒も無くなったので、 次は話に聴いたビールにします。 まず、苦みを抑えた地ビール 　　　蔵アンバー これで喉を潤しながら、焼牡蠣とうずらの卵場持って、 場所を”立ち飲み”スペースに移すと、 隣り合わせになった兄ちゃん達と意気投合。 しばしの酒談義。 さらに、２杯目のビールは、すっきりっしたドイツスタイルの 　　　蔵ケルシュ としました。 １０時には既に立ち飲みコーナーは満席 肴売り場は長蛇の列 ここで新酒本醸造生酒を購入 新酒本醸造生酒とたこ焼き 蔵アンバー、燻製ウズラ、焼牡蠣 焼牡蠣 蔵ケルシュ 國乃長の街角看板 地ビールメニュー

お土産

■寿酒造は、文政５年（１８２２年）から造り続けられている大阪の地酒、 　　　國乃長（クニノチョー） の醸造元です。 富田は酒造り５００年の伝統を持つ日本最古の銘醸地です。 　　　当蔵は淡麗辛口の酒は造りません ということで、 　　　味わいの深さがあってこそ酒 との想いから、全国新酒鑑評会での数々の金賞を受賞。 さらに、１９９５年から地ビールにも力を入れています。 ■お土産は、 　　　純米吟醸無濾過生酒を 目の前で瓶詰めしてもらいました。 秋にもこのイベントが有るそうなので、 また行こう〜〜っと

INFORMATION

今回の”おでかけ”情報 ■寿酒造株式会社 　　●〒569-0814　大阪府高槻市富田町３丁目２６−１２ 　　●TEL:072-696-0003 FAX:072-693-1533 　　●オフィシャルホ−ムペ−ジ （外部リンク） 　　●今回の蔵開き／第３８回國乃長蔵開き 　　　　午前の部　１０：００〜１２：３０　／午後の部　１３：００〜１５：３０ 　　　　前売り入場券／各部　２０００円 　　　　（２０００円の食券＋前売特典200円券／飲物並びにお土産売場で使用可） 　　●次回予定／平成２８年９月１０日（土） 　　　　第３９回國乃長ビール蔵開き ■関連ホームページ／ちょっとお出かけ・お酒関係 　　２０１７　第４０回　國乃長蔵開き 　　２０１６　第３９回國乃長ビール蔵開き 　　２０１５　西宮灘五郷・大澤本家酒造の蔵開き 　　２０１４　アサヒビール吹田工場（レポート無し） 　　２０１４　サントリー京都ビール工場 　　２０１３　山崎蒸留所／工場見学（レポート無し） 　　２００９　山崎蒸留所／工場見学 　　２００６　山崎蒸溜所／クリスマスイルミネーション 　　２００５　山崎蒸溜所／クリスマスイルミネーション 　　２００５　京都伏見港と月桂冠大倉記念館 　　２００５　サントリー京都ビール工場 　　２００５　山崎蒸留所／MALT＆CINEMA 　　２００４　山崎蒸溜所／クリスマスイルミネーション 　　２００４　キリン／古代エジプトビール 　　２００３　山崎蒸留所･樽倉庫／パネル・ディスカッション 　　２００１　寿酒造／蔵開き